投稿者：あしたのジョージさん
私の一番の飯の友は漬け物全般ですね～
白菜が一番好きですが、和ナビィさんの書いている野沢菜漬けも大好きです。
(カレー千兵衛のコメント)
「お新香と漬け物の違い」を調べてみました。
（今まで意識したこと無かった！）
漬け物は長期にわたって発酵させるのに対し、
お新香は発酵させず、短時間で漬け込む、いわゆる「浅漬け」のこと。
要するに「漬ける時間」で区分されるんですが、
まぁ、お新香も「漬け物」にカテゴリーされるんですよね。
つまり、写真にある「白菜」は、漬物であり、お新香ですね♪
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あしたのジョージ (日曜日, 08 6月 2025 20:59)
カレー千兵衛さん、私のコメント取り上げて頂きありがとうございます。
白菜の浅漬けは、毎日のように食べています。
ぬか漬けも好きで、前はぬかを買ってきて自分でぬか漬けを作っていました。
子供の頃から漬け物や酒のつまみみたいなのが好きでした。
あんたは呑兵衛になると親から言われていました。
今はすっかり毎日飲んでいます。•́ ‿ ,•̀