《メシの友》山形のだし

投稿者：ハルさん

私の好きなメシ友は、「山形のだし」です。

全国区でダシというと、昆布だしや鰹だしですが、

山形で、だし、と言うのは、ナスや胡瓜などを細かく刻んで醤油やみりんなどで和えたものです（詳しくは山形だしで検索ください）

家庭毎に作り方も味も違います。

ご飯にも麺類にも合うし、夏野菜メインなので、今の季節にぴったりです。オススメです。

（後略）

(カレー千兵衛のコメント) 

えーーー！！

ナスやきゅうりが入ってて「だし」なんですか！！

これは確かに、夏に食べたい♪

夏バテにも効果ありそう♪

というか、食べてみたい！！

山形って「冷やしシャンプー」という独自文化もありますし、

「夏に対する向き合い方」がすごいな(^^)

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みなさまの自慢の「メシの友」をコメント欄で教えてください♪

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