投稿者：パワーホールさん
しゃくし菜漬け
https://www.chichibuji.gr.jp/souvenir/souvenir-syousai27/
埼玉県の秩父地方の漬物です。
埼玉方面に旅行に行った際に買うことが多いです。
野沢菜や高菜に似た食感であっさりした味付けです。
(カレー千兵衛のコメント)
「秩父地方では昔から冬の保存食として欠かせない伝統的な漬物」とのこと。
結構、長いんですね！
どうやって食べるのが一般的なのかな？
細かく刻んで、ご飯に乗せて食べたら・・・、美味しそう!(^^)!
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晃明 (火曜日, 10 6月 2025 12:05)
そうか、しゃくし菜漬けがありましたね！
しゃくし菜漬けは秩父へ山登りに行った時に、西武秩父駅の売店でよく買って帰ります。
刻んだしゃくし菜漬けに鰹節を和えて胡麻油で炒め、それを炊飯器の中に入れてご飯と一緒に炊くと、香り豊かな黄金のご飯が出来上がります。